Пить воду во время приема пищи можно. Это обусловлено анатомией и физиологией нашего желудка. Простыми словами:
- Желудок
- Желудок — мышечный мешок со складками на внутренней поверхности. В нормальном состоянии желудок спавшийся, а не наполненный соляной кислотой сосуд, как его любят изображать для наглядности.
- Сфинктеры
- Желудок отделен от соседних отделов пищеварительного тракта клапанными устройствами. Поэтому в норме необработанная пища не попадает ни в кишечник, ни назад в пищевод.
- Твердая составляющая еды
- Как только пища попадает в желудок, мышечные стенки начинают перетирать пищевой комок. Твердые составляющие еды продвигаются по желудку медленно. Благодаря рельефу складок и специфики волнообразных сокращений стенок желудка они идут по длинному маршруту. В процессе продвижения тщательно измельчаются и смешиваются с соляной кислотой и желудочной слизью. Путь через желудок у твердых элементов пищи занимает часы.
- Жидкая составляющая еды
- Жидкая составляющая еды долго не задерживается, обтекает пищевой комок по продольным складкам и коротким путем достигает конца желудка. В процессе продвижения практически не контактирует с соляной кислотой, поэтому и не разбавляет ее. Для чистой воды дорога через желудок занимает в среднем 20 минут.
- Температура воды
- Пейте теплую воду. Горячая или холодная вода могут вызвать или ожог слизистой, или спазм мышц. Что негативно повлияет на процесс пищеварения.
Вывод. Если хочется, пить небольшое количество воды во время еды можно. Она не разбавит желудочный сок, не смоет необработанный пищевой комок в нижние отделы пищеварительного тракта и т.п.